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姜汁炒芥兰的做法步骤

1.芥兰清净去除老叶,在茎上斜刀切断。

2.姜洗净切碎

3.切好的芥兰在开水中快速烫一下捞出，可去除芥兰的苦涩味

4.放少许油在炒锅里，倒入姜蓉爆香，下芥兰翻炒

5.菜色变翠绿时放入调味料，炒匀即可上碟。